Hotel San Carlos oferuje zakwaterowanie w miejscowości Roses. Obiekt dysponuje 110 pokojami, w tym pokojami standardowymi, 6 apartamentami typu Suite Masía oraz pokojem przystosowanym dla osób o ograniczonej mobilności, umożliwiając dopasowanie pobytu do indywidualnych potrzeb gości. Wszystkie pokoje zostały urządzone z dbałością o wysoki komfort oraz elegancki wystrój.

Każdy pokój wyposażony jest w w pełni wyposażoną łazienkę oraz taras. Do dyspozycji gości jest klimatyzacja, bezpośrednia linia telefoniczna, sejf oraz telewizja satelitarna.

Hotel San Carlos oferuje trzy baseny: zewnętrzny basen przelewowy o wymiarach półolimpijskich, basen dla dzieci oraz kryty, podgrzewany basen. Ponadto do dyspozycji gości jest strefa relaksu z sauną i jacuzzi.