L'Hotel San Carlos ofereix allotjament a Roses. L´Hotel té un total de 110 habitacions entre les quals destaquen les Habitacions Estàndard, les 6 Suites Masia, i l'adaptada per a persones amb mobilitat reduïda, per tu dissenyar una estada a la seva mida. Totes elles decorades per oferir un alt nivell de confort i exquisida elegància. Totes les habitacions estan equipades amb bany complet i terrassa. Disposen de climatització, telèfon directe, caixa de seguretat. També estan equipades amb TV per satèl · lit. 

L'Hotel San Carlos disposa de 3 piscines, una preolímpica desbordant situada a l'exterior de l'hotel, la piscina infantil i una altra coberta climatitzada, així com una sala equipada amb sauna i jacuzzi.